這幾個常聽到的保健成分都有『蛋白』兩個字，經常搞不清楚差在哪嗎？雖然聽起來很像，但在體內的作用其實不太一樣，一次比較這４種成分的差異，以後不再擔心吃錯囉！
先了解這４大成分是什麼？
膠原蛋白（Collagen）：在人體組織中最主要作為連結和支撐的功用，在皮膚、骨骼、血管都廣泛存在，在肌膚的功用主要是作為「飽滿澎度的支架」。
彈性蛋白（Elastin）：結構就像是彈簧般的與膠原蛋白結合在一起，賦予皮膚、肺部和主動脈具有良好的伸縮彈性，可讓肌膚維持「緊緻Ｑ彈的結構」。
蛋白聚醣（Proteoglycan）：是一種由許多糖胺聚醣與蛋白質組成的醣蛋白，有像海綿般吸水的特性，帶有黏性與彈性，會與膠原蛋白一起作用「維持身體組織的澎潤」。
乳清蛋白（Whey Protein）：含有多種必需胺基酸的優質蛋白質，可作為運動員、老年人的營養補給品，幫助蛋白質的補充，「維持或促進肌肉的生長」。
有什麼特色與功用？哪些人適合補充？
其實膠原蛋白、彈力蛋白、蛋白聚醣這３種成分，經常添加在肌膚保養的美容保健品中，主要是因為這３大成分都存在於皮膚組織中，對於促進膠原的生成、維持水潤彈性有相輔相成的好處；而乳清蛋白雖然多用在運動保健品中，但補充足夠的蛋白質對於皮膚的健康也是同樣有幫助的。營養師整理成以下表格，更能清楚了解這４大成分的特色：
| 膠原蛋白 | 彈性蛋白 | 蛋白聚醣 | 乳清蛋白 | |
| 常見來源 | 豬、牛、魚 | 豬、家禽、魚 | 鮭魚軟骨 | 牛奶 |
| 保健素材 | 第1型膠原蛋白 第2型膠原蛋白 | 彈力膠原蛋白 彈力蛋白 | 鮭魚軟骨萃取物 | 濃縮乳清蛋白 分離乳清蛋白 水解乳清蛋白 |
| 特色 | 第1型膠原蛋白在皮膚含量豐富，維持肌膚的韌度 第2型膠原蛋白，可幫助關節的保養 | 具有很特殊的伸縮彈性，與膠原蛋白互相結合交織在一起 | 具有類似表皮細胞生長因子(EGF)的活性與功用 | 純化過的蛋白質，含人體所需的胺基酸，蛋白質的含量與吸收度都不錯 |
| 功用 | 維持皮膚的堅固、頭髮與指甲的生長、骨頭不易脆裂 | 促進膠原蛋白的合成、維持肌膚、血管與組織器官的彈性 | 促進第1型膠原蛋白的產生、幫助保濕避免肌膚乾燥、關節保健 | 增加蛋白質的補充，促進肌肉生長或傷口修復 |
| 推薦族群 | 經常曝曬陽光、注重肌膚保養愛美族群 | 想維持肌膚彈性、緊緻平滑的族群 | 想加強肌膚水潤、幫助關節潤滑族群 | 喜愛運動健身、銀髮族群、病後補養族群 |
保健營養品的成分種類很多，如果補充之前不太了解自己吃的是什麼，可以先請教相關專業人士後再食用會更安全喔！
