蔡書玫 營養師
青春期的孩子處於生長發育正快速的階段，並且擁有更多自我決定的能力與時刻。在這個階段，共同討論與約定，勝過全面禁止，請與孩子一同討論「吃」這件事，並讓孩子了解到，營養為促進生長發育的重要養分！
你需要了解不同體位定義
進入青春期的孩子，要開始給予正確體位的觀念，體重過重或過輕，皆可能為營養不均衡的徵兆，且都會直接或間接影響到學習、社交及身體健康等，故維持健康的體位至關重要。健康體位可參考台灣「兒童及青少年生長身體質量指數（BMI）建議值」，利用身高 (m) x身高 (m) x BMI 數值，即可得到不同年齡、不同性別的建議的體重範圍。
六大類食物均衡吃
六大類食物包括：全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類及油脂與堅果種子類。請鼓勵孩子每天六大類應該都要攝取到，可參考每日飲食指南中，六大類食物所佔的扇形圖面積，與孩子一起討論每天要吃的食物。
青春期孩童的3大飲食建議
根據最新的國民營養健康狀況變遷調查結果發現，青春期的孩子，在維生素B2、維生素D、維生素E、鈣、鎂、鋅及膳食纖維攝取上，皆未達建議/足夠攝取量；鈉攝取量則遠遠超標。上述的問題，可透過以下方式改善：
- 早晚固定一杯奶
青春期為長高的關鍵時期，建議早晚一定要各攝取一杯牛奶，才能達到長高所需的鈣質量；若攝取不足，需考慮鈣片補充。 - 蔬菜水果攝取足
青春期的孩子每天需攝取至少1.5碗～2.5碗的青菜，並搭配3-5拳頭的水果，除此之外，每天若能吃到至少五種不同顏色的蔬菜及水果，能讓營養素攝取更充足全面。
- 分辨食物紅黃綠燈
食物有紅黃綠燈之分，在食物選擇上，可依照食物特性，調整攝取頻率，以達到健康飲食的目的。紅燈食物盡量少吃，控制1個月吃1次就好；黃燈可以每週1次；綠燈則可天天食用。
紅燈表示高熱量、高油、高糖、調味及加工複雜且營養素低的食物，例如：炸物、蛋糕、洋芋片、含糖飲料等。
黃燈表示熱量適中，油/糖稍高，營養素含量稍低的食物，例如：大量油烹調、非油炸餅乾/零食、炒飯、100%純果汁等。
綠燈表示營養豐富，可促進健康者，且熱量低、油/糖少，大多屬於新鮮、天然且為原味的食物，例如：白飯、吐司、新鮮水果等。
綜合以上，青春期孩子是發育正快速的時期，足夠的營養搭配健康的生活作息，才能讓孩子在這個階段跟上理想的生長速度，擁有好的學習力。當營養素攝取不均衡時，適度給予保健食品補充，亦可達到相同的效果！
