蔡書玫 營養師
學齡期孩童是飲食習慣養成的黃金時期，能讓孩子在這個階段，擁有正確且健康的飲食習慣，就能將良好的飲食模式，繼續延續至青春期及成人後，達到疾病預防及保健的目的！
隨著科技的進步、大數據的新興等，營養更著重於針對不同個體，給予以促進健康為目的的精準個人化飲食建議與模式。
針對學齡期孩童的精準營養
剛進入學齡期的孩童，開始接觸到更多各式各樣不同的食物，藉由建立正確且健康的飲食習慣，讓孩子達到足夠的營養需求更為重要。在這個階段，請讓孩子開始認識自己每日需攝取到的六大類食物，並協助他們一同擁有健康的飲食習慣！
建立正確飲食習慣
可與孩子一起約定屬於你們家的用餐時間與儀式，用餐時間盡可能固定，吃飯時間到，就要一同執行固定儀式（例如：洗手），開啟愉快的用餐時間。另外，用餐前勿給予過多點心，避免影響正餐食慾。接著，請在固定地點吃飯，地點避免3C產品的干擾，讓孩子專注在自己吃的食物上，亦也可藉此機會教導孩子認識食物。最後，要用完餐才能離開飯桌，切勿邊吃邊玩、邊玩邊吃。
六大類食物均衡吃
六大類食物包括：全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類及油脂與堅果種子類。每天六大類應該都要攝取到，可參考「每日飲食指南」中，六大類食物所佔的扇形圖面積，準備孩子要吃的食物比例，記得要以天然食材為主，減少過度加工食物。
定期評估生長情形
進入學齡期的孩童，平均每年需增加體重約2-3公斤，身高約5-6公分。體重在短時間內增加過多或過少，或單只長體重不長身高，都是營養不均衡所發出的警訊，需特別注意小心。
學齡期孩童的飲食建議
根據最新的國民營養健康狀況變遷調查結果發現，學齡期的孩童，在維生素D、維生素E、鈣及膳食纖維攝取上，皆未達足夠攝取量。上述的問題，可透過以下方式改善：
- 適當的三大類食物比例
午晚餐建議全榖雜糧類（主食/澱粉）、豆魚蛋肉類（蛋白質）以及蔬菜類都要有。可以孩子的手為秤量指標，每餐飯建議一拳頭大，搭配同等份量的蔬菜，以及一掌心的蛋白質。每天建議至少有一餐的主食以未精製全榖雜糧取代（例如：地瓜、糙米等），蛋白質避免動物皮、內臟、油炸以及肥肉等油脂高的部位。
- 每天固定攝取乳品與水果
另外，建議早晚都要攝取一杯牛奶，方能達到足夠鈣質攝取。除此之外，根據不同年紀，每天建議攝取2-4拳頭大的水果：1-2年級2拳頭、3-4年級2-3拳頭、5-6年級3-4拳頭，並且挑選不同顏色的水果攝取，更能達到足夠且全面的營養素。
綜合以上，學齡期孩童是飲食習慣養成的黃金時期，能讓孩子在這個階段，擁有正確且健康的飲食習慣，就能將良好的飲食模式，繼續延續至青春期及成人後，達到疾病預防及保健的目的！
