相信大家看到「葉黃素」應該會馬上想到「顧眼睛」這件事
但你難道就不會好奇為什麼只能是葉黃素,就沒有其他的選擇嗎 ?
這就要先從眼睛裡負責接收光線的「黃斑部」說起
黃斑部,是視覺神經分布相當密集的區域,當中有許多類胡蘿蔔素保護著黃斑部的健康,其中兩種重要的色素就是”葉黃素” 與”玉米黃素”。
意思就是,葉黃素本來就住在我們的眼睛裡了,還有另外一位好室友叫「玉米黃素」。上述兩位色素負責吸收會損傷視網膜的強光,同時作為抗氧化劑的角色,來中和光線所造成的自由基傷害。 因此是保護黃斑部最重要的兩種天然色素,研究發現對預防老年黃斑部病變可能有所幫助。
這時候你應該會覺得啊原來如此,那我趕緊也來買一罐 ! 先別著急,你以為只有營養品才能補到?其實從食物中也能吃到他們兩位,先從食物開始補起吧!
☞ 葉黃素吃我
菠菜、羽衣甘藍、萵苣、蘆筍、綠花椰、四季豆、玉米、蛋黃、黃/橘甜椒
☞ 玉米黃素吃我
玉米、蛋黃、黃/橘甜椒
吃的時候要注意 :
☞ 兩種屬性都吃到
“葉黃素” 與”玉米黃素” 這兩種色素最好都吃到,對於中和不同波長的光氧化傷害的效果最好!
☞ 搭配油脂或肉類
由於兩位色素屬於「脂溶性」,記得食用時要有油脂(如食用油、肉類等)的存在,吸收度才會高!既然吃下肚,就要確保營養素有好的吸收率,如此眼睛會很感激你的。
這時候你大概會想問,食物與營養補充品,哪一種效果比較好?沒有所謂哪一種的效果一定比較好,因為天然食物跟營養補充品是兩種不同的基準!
以天然食物來說,像是綠色蔬菜、甜椒或是常見的萃取來源 – 金盞花,這些天然植物多以「酯化型」存在,以植物的角度,這是一種天然的保護型式,讓活性成分能安全的存在植物中。變成食物之後,就需要經由腸道消化分解,因此吸收度可能會有些折扣。
來到營養補充品,某些補充劑會標榜自己是吸收度高的「游離型」葉黃素與玉米黃素(不需經消化程序即可吸收),這時就要非常注意,「游離型式」相對不穩定且容易降解,因此需要廠商有對應的制程條件或者有專利技術,來保護成分的穩定(這一點超級重要!)。
既然已經花錢買補充品,結果是不穩定的成分,甚至已經開始降解了,那根本是吃心安的啊!因此選擇營養補充品時,慎選優質廠家是非常重要的!
最後整理給大家護眼產品的挑選要點:
☞ 明確標示原料來源
☞ 若是游離型葉黃素,是否有專利技術保護其穩定性
☞ 配方劑量是否足夠
(1)營養品補充,每天補充葉黃素6-10mg /玉米黃素2mg,若能搭配DHA 尤佳
(2)美國國衛院大型研究顯示葉黃素與玉米黃素最佳比例為10 : 2
☞ 深色膠囊最理想(葉黃素/玉米黃素怕光)
☞ 原廠或代理商是否有有效劑量與安全性檢測報告
最後再囉嗦一下,保健食品只能視為輔助補充,最好的營養仍是從食物中獲得(會最多樣且更完整),先做好均衡飲食,再視需求/由專業醫療人員評估建議合適的產品,才是聰明且安全的保健之道 !