相信大家看到「葉黃素」應該會馬上想到「顧眼睛」這件事
但你難道就不會好奇為什麼只能是葉黃素，就沒有其他的選擇嗎 ?
這就要先從眼睛裡負責接收光線的「黃斑部」說起
黃斑部，是視覺神經分布相當密集的區域，當中有許多類胡蘿蔔素保護著黃斑部的健康，其中兩種重要的色素就是”葉黃素” 與”玉米黃素”。
意思就是，葉黃素本來就住在我們的眼睛裡了，還有另外一位好室友叫「玉米黃素」。上述兩位色素負責吸收會損傷視網膜的強光，同時作為抗氧化劑的角色，來中和光線所造成的自由基傷害。 因此是保護黃斑部最重要的兩種天然色素，研究發現對預防老年黃斑部病變可能有所幫助。
這時候你應該會覺得啊原來如此，那我趕緊也來買一罐 ! 先別著急，你以為只有營養品才能補到？其實從食物中也能吃到他們兩位，先從食物開始補起吧！
☞ 葉黃素吃我
菠菜、羽衣甘藍、萵苣、蘆筍、綠花椰、四季豆、玉米、蛋黃、黃/橘甜椒
☞ 玉米黃素吃我
玉米、蛋黃、黃/橘甜椒
吃的時候要注意 :
☞ 兩種屬性都吃到
“葉黃素” 與”玉米黃素” 這兩種色素最好都吃到，對於中和不同波長的光氧化傷害的效果最好！
☞ 搭配油脂或肉類
由於兩位色素屬於「脂溶性」，記得食用時要有油脂（如食用油、肉類等）的存在，吸收度才會高！既然吃下肚，就要確保營養素有好的吸收率，如此眼睛會很感激你的。
這時候你大概會想問，食物與營養補充品，哪一種效果比較好？沒有所謂哪一種的效果一定比較好，因為天然食物跟營養補充品是兩種不同的基準！
以天然食物來說，像是綠色蔬菜、甜椒或是常見的萃取來源 – 金盞花，這些天然植物多以「酯化型」存在，以植物的角度，這是一種天然的保護型式，讓活性成分能安全的存在植物中。變成食物之後，就需要經由腸道消化分解，因此吸收度可能會有些折扣。
來到營養補充品，某些補充劑會標榜自己是吸收度高的「游離型」葉黃素與玉米黃素（不需經消化程序即可吸收），這時就要非常注意，「游離型式」相對不穩定且容易降解，因此需要廠商有對應的制程條件或者有專利技術，來保護成分的穩定（這一點超級重要！)。
既然已經花錢買補充品，結果是不穩定的成分，甚至已經開始降解了，那根本是吃心安的啊！因此選擇營養補充品時，慎選優質廠家是非常重要的！
最後整理給大家護眼產品的挑選要點：
☞ 明確標示原料來源
☞ 若是游離型葉黃素，是否有專利技術保護其穩定性
☞ 配方劑量是否足夠
(1)營養品補充，每天補充葉黃素6-10mg /玉米黃素2mg，若能搭配DHA 尤佳
(2)美國國衛院大型研究顯示葉黃素與玉米黃素最佳比例為10 : 2
☞ 深色膠囊最理想（葉黃素/玉米黃素怕光）
☞ 原廠或代理商是否有有效劑量與安全性檢測報告
最後再囉嗦一下，保健食品只能視為輔助補充，最好的營養仍是從食物中獲得(會最多樣且更完整)，先做好均衡飲食，再視需求/由專業醫療人員評估建議合適的產品，才是聰明且安全的保健之道 !
