我們每天吃進的食物，都能夠提供身體熱量。這些熱量來自於碳水化合物、脂肪與蛋白質，經過消化吸收後，有些用來組成身體的結構，有些則提供身體所需的熱能來源。
若攝入過量的食物，消耗不掉，就會轉化成脂肪囤積，造成體重過重或肥胖。
減重最有效一大原則
維持熱量攝取的負值
「少吃」是最有效的減重方法，體重控制包含「飲食控制」與「增加運動量」。認真來說的話，「飲食控制」會比「增加運動量」要簡單的多。
但在日常生活中，高熱量的食物比比皆是，攝入熱量過多是常態，少吃則是罕見，執著運動更是難能可貴。
若要減輕體重，每天攝取到的熱量就要比平時所需來得低一些，減重才會更有顯著效果！
衛生福利部國民健康署即建議，每日攝取熱量不可低於1200大卡，只要每天減少攝取500大卡熱量，或減少攝食300大卡熱量，維持熱量攝取的負值，每週就可以減重約0.5公斤，一個月至少就可以減下2公斤。
透過飲食控制一大原則，可以再搭配以下五種讓減重效果加乘的方法，長期累積下來，才能大大有感體重減輕。
減重效果加乘五方法
1. 調整飲食習慣
根據年齡層不同，飲食需求也會不同，飲食的份量與內容物都要適當控管好，可以依照自己的習慣去做調整，或可以詢問專業營養師建議。
2. 規律運動
當我們減重時搭配運動，比較能減去脂肪、保留肌肉，另外也要注意是有氧還是無氧的運動？持續性或循序漸進的運動？
基本上，運動對體重減輕的效果有限，舉例來說，吃一塊含熱量350卡的蛋糕後，要消耗完全必須慢跑一小時半（約6~7公里），對一般人來說要實踐比較困難，因此可作為搭配減重的搭配方法。
3. 充足睡眠
減重一定要睡足，大家一定都忽略掉這一點！醫學有實驗研究過年輕人連續兩天只睡4小時，就會感覺到特別飢餓、食慾增加、代謝率下降，還會更想吃碳水化合物的食物，反而是減重不成的另一個原因。
4. 適度紓壓
壓力賀爾蒙會刺激食慾上升，腹部容易囤積脂肪，心情也會容易低落、焦慮或煩躁，反而更想吃高糖、高脂肪、高熱量的垃圾食物來舒壓。所以減重不只是飲食與運動的控制而已，還必須適當地調整自己心態，抒發平時累積的壓力。
5. 飲水足夠
相信多喝水對身體有益健康，大家都知道，但是有沒有喝足量又是一回事。多喝水好處多多，可以幫我們增加基礎代謝率、排除體內毒素、腸胃蠕動順暢，對於減重更有加乘效果！
