每每要探望親友開刀住院都煩惱不知道該準備些什麼嗎？或是身旁有家人正處於病後修復期，應該要注意哪些營養素才能早日康復看呢？今天就讓營養師來介紹術後營養照顧的關鍵重點吧！
注意不要太過心急，一次給大補貼！
對於因手術需要而禁食了一段時間或是腸胃道相關手術後，不建議馬上給予大量的固體食物，否則容易刺激原本是休息狀態的消化系統，應該採取「漸進式復食」，也就是從流質、半流質型態的飲食著手，例如蒸蛋、麥片粥、大米粥、軟爛的麵線等，再逐漸恢復的正常飲食。
術後總熱量要吃夠
許多術後病人會因為身體還尚未修復、止痛藥副作用，導致沒食慾不太想進食，但是在選擇優良食材之前，更重要的是應該先達到一日的總熱量需求，否則會影響身體恢復和傷口的修復進度，甚至可能會有感染風險。
術後飲食這樣吃
蛋白質
蛋白質務必要確保攝取量充足，因為可以提供傷口修復癒合的關鍵原料，故術後修復的病人在蛋白質的需求量要提高。
建議可以選擇雞蛋、魚類、海鮮、黃豆及其製品（如豆漿、豆腐、豆乾等）這些具有軟嫩好咀嚼的特性，不僅方便食用，在尤其在魚肉、海鮮類還富含了礦物質鋅，有助於表皮細胞的生長，加快傷口癒合，同時還可以預防感染。
另外牛肉、豬肉的瘦肉部位及家禽類（如雞、鴨、鵝）也都是優質蛋白質的來源。
多元蔬果
不同種類的蔬果中富含維生素A（參與細胞分化增生、上皮纖維細胞新生）、維生素C（幫助皮膚中的膠原蛋白合成、抑制黑色素，具有美白、抗氧化、淡化疤痕效果）、及礦物質鉀（有助於人體細胞與組織的正常生理代謝）。
推薦的食材包含各色蔬菜、菇類、水果如蘋果、芭樂、奇異果、柑橘類、莓果類等。
全穀類
主食選擇非精緻的全穀雜糧類，例如糙米、燕麥、南瓜、地瓜、芋頭或全麥麵包取代白飯、白麵條、白吐司等，可以獲得豐富的微量營養素-維生素及礦物質，無論是在營養價值、飽足感、膳食纖維含量都屬於較佳的選項。
術後吃不下怎麼辦？
像前述所說，術後最重要的是總熱量攝取足夠，接著才是在其中挑選優質的食物來源，以獲得營養素，但是如果真的沒胃口或是還不適合吃固體食物時，可以選擇液態食品（例如豆漿、植物奶、高蛋白飲品等）或是專為術後設計的營養補充品（通常是高熱量、高蛋白的成分），以及高營養密度食物，例如酪梨、堅果種子類等。
術後不建議補充的食物
最後即使我們鼓勵術後修復時，只要吃得下就盡量吃，因為比起飲食過量，術後病人更常見的情況是吃得不夠及臥床休息或偏向輕度活動量，而導致無法提供修復時所需的營養及便秘情況。
因此還是有些不建議的食物是需要避免的喔！例如避免酒精類飲品、避免刺激、辛辣食物、避免油炸等較多飽和脂肪的攝取，因為容易加重便祕情形。
